Banyak yang Masih Salah! Ini 10 Tips Memotong Daging Kurban agar Mudah Dimasak
Ilustrasi proses memotong daging kurban dengan teknik yang benar agar tekstur tetap empuk dan mudah diolah menjadi berbagai masakan.--
KARAWANGBEKASI.DISWAY.ID – Mengolah daging kurban saat Idul Adha ternyata bukan hanya soal bumbu dan cara memasak.
Teknik memotong daging juga sangat menentukan hasil akhir masakan.
Tidak sedikit orang mengeluhkan daging terasa keras, alot, atau sulit empuk meski sudah dimasak lama.
Padahal penyebabnya sering kali berasal dari cara memotong daging yang kurang tepat.
BACA JUGA:Jangan Asal Masak! Ini 12 Cara Mengolah Jeroan Kurban agar Bersih dan Tidak Bau
Jika dipotong dengan teknik benar, daging akan lebih mudah diolah, cepat empuk, dan bumbu pun lebih mudah meresap.
Berikut 10 tips memotong daging kurban agar mudah dimasak dan tidak keras saat disantap dilansir dari YouTube Gastronusa Kamis, (28/5/2026).
1. Gunakan Pisau yang Tajam
Pisau tajam membuat potongan daging lebih rapi dan tidak merusak serat daging.
Sebaliknya, pisau tumpul justru bisa membuat tekstur daging berantakan dan sulit diolah.
BACA JUGA:Jangan Cuma Dipanasin! Rekomendasi 8 Menu Sarapan dari Sisa Daging Kurban Ini Bikin Pagi Auto Lahap
2. Potong Melawan Arah Serat
Ini menjadi teknik paling penting agar daging tidak alot.
Perhatikan arah serat daging lalu potong secara melintang atau berlawanan arah serat agar tekstur lebih empuk saat dimasak.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
