Nasi Merah, Memang Bisa Jadi Sumber Protein?

SEIRING dengan berkembangnya zaman, masyarakat Indonesia semakin paham dengan pola hidup sehat. Buktinya adalah kenaikkan trend di bidang kesehatan dan fitness. Pola makan dan gaya hidup yang sehat harus diimbiangi dengan asupan gizi yang seimbang juga. Salah satu gizi yang susah untuk dipenuhi kebutuhannya adalah asupan protein harian. Ada banyak makanan yang dapat dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh. Makanan yang kaya akan protein pada umumnya berupa produk hewani seperti dada ayam, sapi, telur, dan protein powder dari susu sapi. Protein powder sendiri adalah produk olahan yang sangat menguntungkan masyarakat karena dapat langsung dikonsumsi dengan instan serta memiliki kadar protein 25gram per sendoknya. Namun, beberapa orang mungkin memiliki kesulitan untuk memenuhi kebutuhan protein dengan makanan tersebut karena tidak cocok dengan pola hidup mereka. Protein powder pada umumnya masih sedikit variasinya di pasar Indonesia, dimana proses produksinya masih menggunakan bahan baku berupa susu sapi. Hal ini dapat menimbulkan permasalahan berupa alergi bagi orang yang lactose-intolerant. Sangat sulit juga untuk memenuhi kebutuhan protein apabila anda adalah seorang vegetarian. Alternatif dari pengonsumsian protein powder dari susu adalah menggantinya dengan protein powder berbasis nasi merah. Nasi merah sendiri adalah makanan yang tinggi serat dan erat kaitannya dengan karbohidrat yang biasanya dijauhi oleh orang-orang yang sedang melakukan diet. Tapi ternyata sekarang dengan seiring berkembangnya teknologi, protein dari nasi merah bisa diekstrak dan dijadikan minuman powder juga, loh! Protein powder nasi merah tidak kalah dengan powder yang berbasis susu. Nutrisinya lengkap dan mencakup 20 asam amino yang penting bagi tubuh kita. Angka protein per takarannya juga sama dengan protein susu(whey) yaitu 25 gram. Dengan mengonsumsi produk ini kita dapat meningkatkan kesehatan ginjal dan hati, memperbanyak sel darah merah, dan membantu detoksifikasi tubuh. Kabar baik tambahan bagi konsumen adalah diet menggunakan protein powder nasi merah juga bisa menyebabkan thermic effect dimana tubuh membakar kalori lebih banyak untuk mencerna protein jenis ini. Protein powder jenis ini juga terbukti hypoallergenic jadi tidak akan menyebabkan alergi dan aman bagi semua konsumen. (*) * Penulis : Andrew Sebastian, Mahasiswa Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran (Unpad).