KARAWANGBEKASI.DISWAY.ID- Buat para ibu yang bingung karena balitanya susah makan sayur dan ikut ikutan makan kue lebaran? Nah artikel ini cocok banget buat kamu baca, kamu bisa membuat aneka kue lebaran menggunakan bahan sayur dan buah!
Belum lengkap rasanya jika hari raya tanpa kue kering lebaran. Kue lebaran ini juga punya beragam jenis dari yang manis dan asin. Siapapun orang menyukai kue yang satu ini, Tua muda, anak anak hingga balita suka menyantapnya. Namun apa boleh kue nastar dikonsumsi balita, bagaimana dengan nutrisi dan lemak yang terkandung didalamnya?
Umumnya, kue kering berbahan dasar tepung gula dan mentega tentu hal itu tidak baik jika dionsumsi terlalu banyak oleh balita. Nah para ibu bisa mengakalinya dengan membuat kue kering sayur.
Kue kering berbahan sayur bukan cuma baik untuk balita picky eater saja, tapi juga bisa jadi alternatif camilan sehat untuk semua anak lho. Ingat ya para ibu, sayuran itu sangat penting loh untuk tumbuh kembang balita.
Menurut rekomendasi kampanye Choose My Plate dari United States Department of Agriculture, kebutuhan harian sayuran untuk anak dan balita berdasar usia adalah:
Usia 2-3 tahun: 150 gram-225 gram. Usia 4-8 tahun: 225 gram-375 gram. Usia 9-13 tahun: 300 gram-450 gram.Nah, kue kering berbahan sayur bisa membantu mencukupi kebutuhan harian sayuran balita selain dari makanan berat.
Resep Kue Berbahan Sayur untuk Si Kecil
Yuk Moms, coba buat beberapa resep kue kering untuk balita berbahan sayur berikut ini.
1. Kue Kering Isi Zucchini Bayam
Kue kering Rasa zucchini Bayam-Coockpad
Kue kering berbahan sayur untuk balita yang pertama adalah kue kering isi zucchini bayam. Dengan tekstur yang lembut ditambah selai kacang dan chocolate chip, kue kering berbahan sayuran zucchini, wortel dan bayam ini pasti disukai oleh semua balita.
Bahan:
165 gram Tepung gandum
125 gram Selai kacang bertekstur creamy
1/2 sdt Baking soda
63 gram Applesauce
1 buah Pisang sangat matang, dihancurkan sampai halus
1/2 sdt Garam
1 butir Telur, kocok lepas
1/4 sdt Vanilla
2 sdt Brown sugar
75 gram Bayam, dicincang kasar
2-3 sdm zuchinni, dikupas dan dicincang kasar
Cara Membuat:
Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celcius. Campurkan tepung gandum, baking soda, dan garam di dalam mangkuk besar. Campurkan pisang, telur kocok, applesauce, vanilla, selai kacang, dan brown sugar di dalam mangkuk lain, aduk sampai rata. Masukkan bayam, dan zucchini, aduk lagi sampai tercampur rata. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan dioleskan minyak atau mentega. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu susun sampai loyang penuh dengan jarak di antara setiap adonan. Panggang selama 8-10 menit pada suhu 190 derajat Celcius atau sampai bagian bawah kue terlihat mulai kecoklatan. Angkat, tunggu sampai dingin sebelum disajikan.2. Kue Kering Isi Oatmeal, Wortel, dan Apel
-Kue Kering Rasa Oatmeal Apel-Coockpad
Kue kering selanjutnya berbahan dasar oatmeal, Buah Pear dan Wortel. Segarnya buah pear bersama dengan nutrisi wortel sangat cocok ditemani Oatmel. Panganan inn cukup mengenyangkan dan kaya akan nutrisi yang amat dibutuhkan oleh si kecil. yang mengandung nutrisi dan karbohidrat cukup mengenyangkan kesehatan mata dan kulit balita.
Bahan:
150 gram Tepung gandum
100 gram oatmeal
1/2 sdt Baking powder
1/3 sdt Baking soda
1/2 sdt Bubuk kayu manis
1 butir Telur ukuran besar
50 gram Minyak kelapa
60 gram Madu
1 sdt Ekstrak vanilla
80 gram Wortel dikupas dan diparut
80 gram Apel dikupas dan diparut
1 buah Pisang ukuran sedang dihancurkan sampai halus
Cara Membuat:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Masukkan tepung gandum, oat, baking powder, baking soda, dan bubuk kayu manis ke dalam mangkuk besar. Kocok telur di mangkuk lain. Tambahkan minyak kelapa, madu, dan ekstrak vanila lalu aduk sampai rata. Tambahkan campuran ini ke dalam adonan kering di mangkuk besar lalu mixer sampai rata. Tambahkan wortel, apel, dan pisang, lalu aduk sampai rata. Tambahkan chocolate chip kalau mau. Bulatkan adonan menjadi bola dengan diameter 2.5 centimeter, lalu susun di loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang selama 13 sampai 15 menit.3. Biskuit Brokoli Keju
Cookies Brokoli Keju-Coockpad
Kue kering berbahan sayur untuk balita yang selanjutnya adalah biskuit brokoli keju. Seperti yang kita tahu, brokoli dan keju mengandung kalsium dan vitamin D yang bagus untuk kesehatan tulang, gigi, dan kuku balita. Bukan Cuma jadi lauk pendamping nasi, keju dan brokoli juga nikmat dosantap sebagai kue loh. Penasaran ? Simak informasinya dibawah ini.
Bahan:
180 gram Brokoli, dicincang sangat halus
125 gram Keju, diparut halus
113 gram Tepung gandum
1 butir Telur
1 sdm Susu
Cara Membuat:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Rebus potongan brokoli di dalam air mendidih selama beberapa menit sampai lembut. Tiriskan di saringan sampai dingin. Campurkan brokoli, keju, dan tepung gandum di dalam mangkuk. Kocok telur dan susu, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sama. Mixer semua bahan sampai tercampur rata. Letakkan adonan di permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, lalu giling sampai rata. Potong adonan dengan pemotong kue kering dengan bentuk pilihan Moms, susun di loyang. Panggang selama 10 sampai 12 menit.Itulah beberapa resep kue kering berbahan sayuran untuk balita yang bisa kamu buat. Kira-kira, sayuran apalagi yang enak dibuat jadi kue kering untuk balita ya.