Baca juga: Dijamin Nambah Nasi Terus, Ini Resep Membuat Ayam Kalio
Cara memasak:
1. Bersihkan ayam lalu potong sesuai dengan selera. Lumuri ayam dengan kunyit dan garam kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Potong kasar cabe merah, bawang merah, dan tomat.
3. Goreng ayam yang tadi di minyak yang panas, kemudian tiriskan.
4. Goreng cabe merah, bawang merah, dan tomat di minyak bekas goreng ayam tadi. Kemudian masukan gula pasir dan air asam jawa.
5. Masukan ayam goreng, aduk hingga merata dan koreksi rasa. Jika bumbu dirasa sudah pas maka ayam dapat dihidangkan.