- 1-2 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
BACA JUGA:Inilah Tips Membuat Ayam Bakar Terlezat yang Bisa Kamu Coba, Nyesel Kalau Tidak Tahu
Cara Membuat
1. Persiapan Hati Ayam:
- Cuci bersih hati ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Menghaluskan Bumbu:
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
3. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga bumbu matang.
BACA JUGA:Mudah Banget, Ternyata Begini Resep Membuat Ayam Bakar Madu yang Bisa Kamu Coba
4. Memasak Hati Ayam:
- Masukkan hati ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga hati ayam berubah warna. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk kembali.