Leupeut adalah makanan khas yang berasal dari daerah Sunda, Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras ketan, santan, dan kacang tanah. Leupeut biasanya dibungkus dengan daun dan memiliki tekstur yang kenyal serta rasa yang gurih.
Leupeut sering disajikan dalam berbagai acara, termasuk perayaan tradisi seperti Kupatan. Makanan ini menjadi salah satu hidangan yang wajib ada dalam perayaan tersebut, melambangkan kebersamaan dan tradisi masyarakat setempat.
Ada juga variasi leupeut yang dikenal sebagai leupeut golong, yang berasal dari Dusun Cimanglid, Kabupaten Sumedang, yang memiliki cara penyajian dan cita rasa yang khas.
BACA JUGA:Beginilah Cara Mudah Membuat Bacang Isi Daging, Makanan Khas Tionghoa
Cara Membuat Leupeut
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat leupeut yang lezat:
Bahan-Bahan:
- 200 gram beras ketan, rendam selama 2-3 jam
- 100 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang atau daun kelapa untuk membungkus
BACA JUGA:Inilah Cara Mudah Membuat Papeda, Makanan Khas Papua Paling Enak
Cara Membuat:
1. Persiapan Beras Ketan:
- Cuci bersih beras ketan yang telah direndam, kemudian tiriskan.
2. Membuat Adonan:
- Campurkan beras ketan dengan santan kental dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Membungkus Leupeut: