BACA JUGA:Inilah Cara Memberikan Pertolongan Pertama saat Alami Gejala akibat Keracunan Makanan
2. Pengemasan yang Tepat
Pastikan kue dikemas dengan baik. Gunakan wadah kedap udara atau plastik mika untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kelembapan. Hindari menyimpan kue dalam wadah yang terbuka atau terlalu longgar.
3. Simpan di Suhu yang Sesuai
Simpan kue basah di suhu ruang yang sejuk atau di dalam kulkas jika tidak akan segera dijual. Suhu yang terlalu panas dapat mempercepat pertumbuhan mikroba.
4. Hindari Kontaminasi
Pastikan area kerja dan peralatan yang digunakan untuk membuat kue bersih. Kontaminasi dari tangan atau peralatan yang tidak bersih dapat menyebabkan kue cepat basi.
BACA JUGA:Ratusan Warga Desa Krecek Keracunan: Inilah Ciri Makanan dan Minuman yang Kedaluarsa
5. Jaga Kelembapan
Kue basah cenderung lebih cepat basi jika terpapar kelembapan berlebih. Pastikan kue disimpan di tempat yang kering dan tidak lembap.
6. Perhatikan Tanggal Produksi
Catat tanggal produksi kue dan pastikan untuk menjualnya dalam waktu yang wajar. Kue yang sudah terlalu lama disimpan harus segera dijual atau dibuang.
Dengan menerapkan tips-tips ini, penjual kue basah dapat menjaga kualitas produk dan memperpanjang umur simpan kue yang dijual.