Cuma Pakai 2 Telur, Ini Resep Kue Lumpur Topping Kismis

SALAH satu camilan manis yang rasanya enak adalah kue lumpur. Apalagi di bagian atasnya diberikan sejumlah kismis. Makin mantap saja. Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Chalistaa Kitchen, 9 Juli 2019.

• 1/2 Kg kentang, kupas dan rebus, haluskan
• 1/4 Kg gula pasir
• 1/4 Kg tepung terigu
• 2 Butir telur ayam
• 1/2 Sendok teh garam
• 1/2 Sendok teh vanili
• 500 Ml santan dari perasan parutan kelapa
• 100 Gram margarin, cairkan
• Kismis secukupnya

Cara membuatnya Campurkan kentang halus, telur, terigu, vanili, garam, santan. Aduk dengan chopper hingga rata. Tambahkan margarin, aduk dengan sendok. Siapkan cetakan yang telah dipanaskan dengan api kecil dan olesi margarin. Tuang adonan hingga memenuhi 3/4 bagian cetakan. Masak dengan api kecil sampai setengah matang. Tambahkan kismis. Tutup kembali cetakan dan masak hingga matang. Cek kematangan dengan menyentuh permukaannya dengan tangan. Jika sudah tak ada yang lengket berarti sudah matang. Angkat dengan bantuan sendok. Kini kue lumpur topping kismis siap disantap. (bbs/genpi/kbe)

Sumber: