8 Tips Mudah saat Memanggang Sate agar Tidak Lengket

Saat membuat sate, pernah nggak sih merasa kesal karena sate yang kita panggang selalu menempel? Selain membuat bentuk sate yang tidak sempurna, ini juga akan membuat panggangan kita menjadi sulit ketika akan dicuci.

Faktor yang membuat sate bisa menempel pada panggangan dikarenakan beberapa hal, yaitu salah satunya adalah kurangnya minyak. Jika Anda tidak menggunakan cukup minyak pada permukaan panggangan atau sate itu sendiri, maka sate cenderung lebih mudah menempel pada permukaan panas dan menjadi lengket.

Lalu, ada enggak sih cara yang bisa kita lakukan agar sate yang kita buat tidak menempel pada panggangan? Yuk simak caranya berikut ini.

1. Siapkan permukaan panggangan yang bersih: Pastikan permukaan panggangan atau grill dalam keadaan bersih sebelum memasak sate. Sisa-sisa makanan yang menempel pada panggangan dapat menyebabkan sate lengket.
2. Panaskan panggangan dengan baik: Pastikan panggangan sudah cukup panas sebelum memasak sate. Suhu yang tepat akan membantu membentuk lapisan anti-lengket pada permukaan sate.
3. Oleskan minyak pada panggangan: Sebelum memasak, oleskan sedikit minyak pada panggangan atau grill untuk mencegah sate lengket. Gunakan kuas atau kain bersih untuk mengoleskan minyak secara merata.
4. Oleskan minyak pada tusuk sate: Sebelum menusukkan daging ke tusuk sate, oleskan juga sedikit minyak pada tusuk sate. Hal ini akan membantu menghindari daging yang menempel pada tusuk sate dan memudahkan saat membalik sate.
5. Jangan terlalu sering membalik sate: Saat memasak sate, hindari terlalu sering membalik sate. Biarkan sate cukup lama di satu sisi sebelum dibalik. Dengan membiarkan sate terpapar panas yang cukup lama, akan membantu membentuk lapisan anti-lengket pada permukaan sate.
6. Jangan terburu-buru saat membalik sate: Saat membalik sate, pastikan sate sudah cukup matang pada satu sisi sebelum dibalik. Jika sate masih menempel pada panggangan saat dibalik, berarti belum matang secara cukup dan membutuhkan waktu lebih lama sebelum dibalik.
7. Hindari tekan-tekan sate saat memasak: Saat memasak sate, hindari terlalu sering atau terlalu kuat menekan sate ke panggangan. Hal ini dapat menyebabkan sate menempel pada panggangan dan kehilangan kelembutan dagingnya.
8. Gunakan alat memasak yang tepat: Pilihlah panggangan atau grill yang memiliki permukaan anti-lengket. Jika menggunakan tusuk sate dari material non-stick, seperti stainless steel atau bambu yang direndam dalam air, juga dapat membantu mengurangi kemungkinan sate lengket. Dengan mengikuti tips di atas, diharapkan Anda dapat memasak sate tanpa masalah lengket. Selamat memasak sate yang lezat!

Sumber: