Resep Rahasia Sambal Balado Warteg Franchise Inisial B di Seluruh Indonesia, Bikin Laris Setia

1. Pertama, cuci bersih cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kekuningan.

3. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk-aduk dan tumis hingga cabai layu dan warnanya berubah.

4. Masukkan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dengan cabai dan bumbu yang sudah ada. Tumis hingga tomat lunak dan bumbu tercampur merata.

5. Angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan biarkan dingin.

6. Setelah dingin, haluskan bahan-bahan tumisan dengan menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta atau sambal yang halus.

7. Jika ingin, tambahkan terasi ke dalam sambal balado yang telah halus. Aduk rata.

8. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis sambal balado yang sudah halus selama beberapa menit hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum.

9. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam sambal balado. Aduk rata dan masak sebentar hingga gula dan garam larut sempurna.

10. Angkat sambal balado dari wajan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah yang bersih dan kedap udara.

 

 

Sambal balado siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda. Anda dapat menyimpannya dalam kulkas untuk kegunaan jangka panjang. Pastikan untuk menggunakan alat pelindung seperti sarung tangan saat menangani cabai untuk menghindari iritasi pada kulit dan mata. Selamat mencoba!

Sumber: