Cara Mudah Membuat Minyak Kelapa Murni Siap Pakai

KARAWANGBEKASI.DISWAY.ID- Cara membuat minyak kelapa - Keterbatasan pasokan dan lonjakan harga minyak goreng di pasaran telah berdampak signifikan pada banyak orang. Minyak goreng menjadi kebutuhan esensial di rumah tangga dan dalam dunia bisnis.

Dalam menghadapi situasi ini, ada solusi praktis yang dapat diambil. Salah satunya adalah menggantikan minyak goreng dengan minyak kelapa murni untuk keperluan memasak dan menggoreng. Ternyata, minyak kelapa dapat diproduksi secara tradisional dengan cara yang relatif sederhana.

Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet, membuat minyak kelapa sendiri juga memiliki manfaat yang luas bagi kesehatan tubuh, bukan hanya untuk keperluan memasak..

Cara Membuat Minyak Kelapa Murni

Penting untuk dicatat bahwa tidak semua minyak kelapa dibuat dengan cara yang serupa. Ada berbagai metode alami yang dapat menghasilkan lebih banyak minyak daripada yang lain. Bahkan, dengan menggunakan 3 buah kelapa, kita dapat menghasilkan sekitar satu cangkir minyak kelapa. Berikut adalah langkah-langkah atau proses untuk membuat minyak kelapa murni.

1. Persiapkan Kelapa

Mulailah dengan mempersiapkan kelapa. Pegang buah kelapa dengan tangan yang kuat dan bantingkan pisau ke dalamnya hingga retak. Alternatifnya, bungkus kelapa dengan handuk dan ketuk perlahan dengan palu untuk memecahnya. Setelah itu, dengan hati-hati keluarkan cangkang kelapa dan sisihkan air kelapanya untuk diminum.

2. Parut Daging Kelapa

Selanjutnya, parut daging kelapa menggunakan parutan halus atau gunakan food processor atau blender untuk memarutnya. Parut kelapa sesuai dengan keinginan dan kebutuhan mu. 

3. Rendam dan Saring

Tambahkan sekitar 1 hingga 3 cangkir air ke kelapa parut untuk membantu dalam proses pemerasan santan. Peras santan dari parutan kelapa dengan tangan atau menggunakan kain tipis untuk memerasnya. Kemudian, saring santan menggunakan saringan untuk menghilangkan serpihan-serpihan yang masih tersisa.

4. Panaskan Santan

Langkah selanjutnya dalam pembuatan minyak kelapa adalah menuangkan santan ke dalam panci besar dan memanaskannya. Pastikan untuk tidak sampai santan mendidih; hangatkan saja dan matikan api tanpa perlu mengaduk campuran.

5. Biarkan Mendingin

Setelah dipanaskan, biarkan santan mendingin. Kamu dapat membiarkannya hangat hingga suhu ruangan atau bahkan meletakkannya di lemari es untuk sedikit waktu. 

6. Skim Lemak

Setelah santan dingin, lapisan lemak kelapa akan terbentuk di atas air kelapa. Gunakan sendok untuk mengangkat lemak yang mengapung dan masukkan ke dalam wajan. Panci stainless steel dapat digunakan untuk menampung lemak ini.

7. Proses Pemasakan

Aduk sedikit selama proses ini. Biarkan lemak kelapa mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 45 menit, tergantung pada sisa santan yang tersisa. Pada titik ini, sari kelapa akan berubah, tampak bintik-bintik bening atau minyak, serta limbah padat yang berwarna abu-abu atau kecoklatan. Minyak akan terpisah dari limbah yang dimasak. Kamu dapat menggunakan sendok untuk memisahkan keduanya.

8. Saring dan Dinginkan

Saring minyak menggunakan saringan atau kain katun tipis. Biarkan minyak benar-benar dingin dan gunakan untuk merawat rambut, kulit, atau sebagai bahan lulur.

Sumber: