Jangan Pilih 8 Jenis Makanan Ini untuk Prasmanan Demi Kelancaran Acara

Memilih menu makanan prasmanan (buffet) untuk acara pernikahan harus dilakukan dengan hati-hati, terutama untuk menghindari makanan yang cepat basi. Makanan yang cepat basi dapat menyebabkan ketidaknyamanan bagi tamu dan berpotensi menimbulkan masalah kesehatan. Berikut adalah beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari karena rentan cepat basi:

1. Makanan Bersantan

Gulai dan Opor: Makanan yang mengandung santan mudah basi terutama dalam cuaca panas atau jika dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan.

Soto Betawi: Kuah soto yang mengandung santan juga cepat basi jika tidak segera disimpan dalam suhu dingin.

2. Seafood

Ikan dan Udang: Makanan laut seperti ikan, udang, dan kerang mudah basi jika tidak disimpan dengan baik dan cepat.

Salad Laut: Hidangan seperti salad dengan bahan laut mentah atau dimasak ringan.

3. Makanan Berbahan Telur

Mayonnaise-Based Salads: Salad dengan dressing mayonnaise, seperti coleslaw atau salad kentang, cepat basi.

Egg Salad: Salad telur cepat basi jika tidak segera didinginkan.

BACA JUGA:Bosan dengan Menu Prasmanan yang Itu-itu Aja? Inilah Segudang Rekomendasi Menu Makanan di Acara Pernikahan

4. Makanan Berkrim

Carbonara Pasta: Pasta dengan saus krim, terutama jika mengandung susu atau krim kental.

Cream Soups: Sup krim seperti sup jamur atau sup krim ayam.

5. Makanan dengan Bahan Mentah

Sushi: Terutama sushi dengan bahan mentah seperti ikan segar.

Tartar: Daging atau ikan mentah yang disajikan sebagai tartar.

6. Makanan Fermentasi

Tempoyak: Durian yang difermentasi cepat basi dan memiliki bau kuat yang mungkin tidak disukai semua tamu.

Kimchi: Sayuran fermentasi Korea yang meskipun tahan lama, bisa berubah rasa dan tekstur dalam kondisi tertentu.

7. Hidangan Salad dengan Dressing yang Mudah Basi

Sumber: