Mudah Banget, Ternyata Ini Tips Agar Daging Katsu Lembut dan Bumbunya Terasa

Marinasi adalah langkah penting untuk memastikan bumbu meresap ke dalam daging. Lumuri ayam fillet dengan garam dan merica, lalu biarkan selama minimal 30 menit. Untuk hasil yang lebih baik, Anda bisa marinasi hingga semalaman agar bumbunya lebih meresap sempurna.

BACA JUGA:Ternyata Inilah Tips Rahasia Membuat Chiken Katsu yang Renyah, Dijamin Gak Akan Gagal

2. Gunakan Teknik Memukul Daging

Sebelum marinasi, Anda bisa memukul-mukul daging ayam dengan pelan menggunakan alat pemukul daging. Ini akan membantu serat daging menjadi lebih lembut dan memungkinkan bumbu lebih mudah meresap.

3. Rendam dalam Bumbu Cair

Anda juga bisa merendam ayam dalam campuran bumbu cair seperti kecap manis, bawang putih, dan jahe. Ini tidak hanya memberikan rasa yang lebih dalam, tetapi juga membantu menjaga kelembapan daging saat dimasak.

4. Simpan di Kulkas

Setelah dilumuri bumbu, simpan ayam di dalam kulkas selama beberapa jam atau semalaman. Proses ini akan membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam daging.

BACA JUGA:Rahasia Ayam Bakar Bisa Enak, Ternyata Ini Cara Marinasi Ayam yang Tepat

5. Goreng dengan Suhu yang Tepat

Saat menggoreng, pastikan minyak sudah cukup panas. Suhu yang tepat akan membantu daging matang dengan baik dan menjaga kelembutan di dalamnya, sementara lapisan tepung di luar menjadi renyah.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati chicken katsu yang lembut dan beraroma bumbu yang meresap dengan baik. Selamat mencoba!

Sumber: