Beginilah Cara Mudah Membuat Bacang Isi Daging, Makanan Khas Tionghoa

Bacang atau yang juga dikenal sebagai bakcang, adalah makanan tradisional yang berasal dari budaya Tionghoa. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun bambu atau daun pandan, kemudian dikukus hingga matang.

Bacang biasanya memiliki bentuk segitiga dan sering disajikan dalam berbagai acara, terutama pada perayaan tertentu seperti Festival Duanwu.

Bacang memiliki variasi isi yang berbeda, seperti daging, kacang, atau bahan lainnya, tergantung pada tradisi dan preferensi daerah.

Selain rasanya yang lezat, bacang juga memiliki makna budaya yang dalam, sering kali melambangkan persatuan dan kebersamaan dalam keluarga.

BACA JUGA:Resep Cumi Goreng Kripsi Terenak dan Renyah, Cocok Dijadikan Teman Nasi dan Cemilan

Resep Membuat Bacang

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bacang isi daging yang lezat:

Bahan-Bahan:

• 200 gram beras ketan, rendam selama 2-3 jam
• 100 gram daging sapi, cincang halus
• 100 gram daging ayam, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• Daun bambu untuk membungkus

BACA JUGA:Pecinta Seafood Merapat, Inilah Resep Cumi Bakar Pedas Manis yang Harus Kamu Coba

Cara Membuat:

1. Persiapan Isian:

•   Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
•   Masukkan daging sapi dan ayam, aduk hingga matang.
•   Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata. Angkat dan sisihkan.

2. Mempersiapkan Beras Ketan:

•    Tiriskan beras ketan yang telah direndam.
•    Campurkan beras ketan dengan sedikit garam.

3. Membungkus Bacang:

•    Ambil selembar daun bambu, letakkan sejumput beras ketan di tengahnya.
•    Tambahkan satu sendok makan isian daging di atas beras ketan.
•    Tutup dengan sejumput beras ketan lagi, lalu lipat daun bambu hingga membentuk segitiga atau bentuk yang diinginkan.

BACA JUGA:Resep Tradisional Mie Godog Jawa Paling Nikmat, Cocok Jadi Santapan Makan Malam

Sumber: