Makanan ini sering dijadikan pilihan saat udara dingin atau musim hujan. Tekstur dan cara menghidangkannya mirip dengan kupat tahu yang disiram dengan bumbu saus kacang diatasnya.
Namun saus kacang yang digunakan berbeda, karena saus kacangnya lebih sedikit gurih. Sebelum disajikan ,tahu digoreng hingga kering.
Biasanya hidangan ini ditambah dengan telur asin, kerupuk, risoles, atau bakwan. Untuk harganya, satu porsi tahu bambu dibandrol mulai dari Rp. 8000 rupiah. (sr/ihm)