1. Menyiapkan Daging Sapi:
- Potong daging sapi sesuai selera, bersihkan, dan tiriskan.
2. Membuat Bumbu Halus:
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan sampai halus.
3. Menumis Bumbu Halus:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang telah dimemarkan sampai harum.
4. Memasukkan Daging Sapi:
- Setelah bumbu harum, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sebentar sampai daging berubah warna.
5. Tambahkan Santan:
- Setelah daging berubah warna, tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan.
- Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Mengatur Rasa:
- Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan terus mendidih hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.