10. Gulai kepala kakap
Bahan:
Kepala ikan kakap 2 buah
Belimbing wuluh 15 buah
Daun jeruk 4 lembar
Cabai merah 10 buah
B merah 10 butir
B putih 4 siung
Kunyit 1 ruas
Jahe 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Serai 1 batang
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
Minyak goreng + air secukupnya
Cara membuat:
- cuci bersih kepala ikan kakap dan dipotong-potong atau dibiarkan sesuai selera.
- panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai harum dan matang.
- masukan potongan belimbing wuluh ke dalam wajan bersama daun jeruk.
- tambahkan air kemudian tuang ke dalam wajan/panci yang ada kepala ikannya. Masak sampai matang.