Es palu butung adalah makanan tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan yang terbuat dari bahan dasar pisang. Berikut adalah beberapa informasi tentang es palu butung:
1. Bahan Utama: Pisang
Es palu butung dibuat dari pisang kepok yang telah dikukus dan dihaluskan. Tekstur pisang yang lembut dan manis menjadi dasar utama dari es palu butung.
2. Mirip dengan Es Pisang Ijo
Es palu butung memiliki kemiripan dengan es pisang ijo, yang juga merupakan makanan tradisional khas Sulawesi Selatan. Namun, terdapat perbedaan dalam bahan dan proses pembuatannya.
BACA JUGA:Mengenal 10 Minuman Es Tradisional Asal Indonesia, Gak Kalah Enak dengan Minuman Viral Lainnya
3. Cita Rasa Manis dan Segar
Es palu butung memiliki cita rasa yang manis dan segar, dengan tambahan santan, sagu mutiara, dan gula. Teksturnya yang lembut dan legit membuat es palu butung menjadi kudapan yang menyegarkan.
4. Populer sebagai Takjil Buka Puasa
Es palu butung sering disajikan sebagai hidangan takjil atau menu penutup saat bulan Ramadan. Keberadaannya menjadi salah satu ciri khas kuliner Makassar saat bulan puasa.
Dengan bahan dasar pisang dan cita rasa yang manis serta segar, es palu butung menjadi salah satu makanan tradisional khas Makassar yang patut dilestarikan.
BACA JUGA:Mengenal Apa Itu Es Pisang Ijo dan Cara Membuatnya, Minuman Penghilang Dahaga Paling Segar
Resep Es Palu Butung Khas Makassar
Berikut adalah resep es palu butung, salah satu makanan tradisional khas Makassar yang manis dan menyegarkan: