KARAWANGBEKASI.DISWAY.ID - Daun suji atau Dracaena angustifolia adalah salah satu tumbuhan yang dikenal sebagai sumber klorofil yang baik. Tanaman ini bisa dikenali dari daunnya yang berwarna hijau gelap dan berbentuk runcing memanjang, serta bunganya yang berwarna putih kekuningan.
Selain memberi aroma harum yang kuat dan khas pada makanan, manfaat daun suji untuk menjaga kesehatan tubuh pun tak bisa disepelekan.
Daun suji juga menjadi andalan di dapur tradisional Indonesia. Warna hijaunya yang pekat sering dimanfaatkan untuk membuat kue, bubur sumsum, dadar gulung, hingga minuman tradisional terlihat lebih menarik. Berbeda dengan pandan yang juga memberikan aroma khas, daun suji lebih dikenal karena kemampuannya menghasilkan warna hijau alami.
Namun, manfaat tanaman ini ternyata tidak hanya berkaitan dengan urusan memasak. Sejumlah penelitian menemukan bahwa daun suji mengandung senyawa yang berpotensi memberikan aktivitas biologis. Meski begitu, penting dipahami bahwa sebagian besar manfaat kesehatannya masih diteliti melalui pengujian laboratorium atau penelitian praklinis.
5 Manfaat Daun Suji Selain untuk Pewarna Makanan
1. Mengandung Senyawa Antioksidan
Salah satu potensi daun suji adalah aktivitas antioksidannya. Penelitian fitokimia menemukan sejumlah kelompok senyawa dalam ekstrak daun suji, termasuk flavonoid dan senyawa fenolik.
Antioksidan berperan membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Namun, hasil pengujian aktivitas antioksidan pada ekstrak tanaman tidak otomatis membuktikan bahwa mengonsumsi air rebusan daun suji dapat mencegah penyakit tertentu pada manusia.