Jangan Bingung, Inilah Cara Mudah Bikin Karoket Terenak untuk Berbuka Puasa

Karoket adalah sejenis makanan gorengan yang terbuat dari campuran kentang dan bahan-bahan lainnya seperti sayuran, daging cincang, dan rempah-rempah. Adonan karoket biasanya dibentuk menjadi bulatan atau silinder, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Karoket sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka dan bisa menjadi pilihan yang populer sebagai takjil saat berbuka puasa.

Bahan utama dalam karoket adalah kentang yang telah dikukus dan dihaluskan. Selain itu, bahan lain seperti wortel parut, daun bawang, daging cincang, dan telur juga dapat ditambahkan untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. Karoket kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera, lalu dibentuk dan digoreng hingga matang.

Karoket memiliki rasa yang gurih di luar dan lembut di dalam, serta dapat disajikan dengan berbagai jenis saus sebagai pelengkap, seperti saus sambal, saus tomat, atau saus kacang. Ini adalah camilan yang populer di Indonesia dan beberapa negara lain di Asia Tenggara.

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat karoket yang cocok untuk takjil:

Bahan-bahan:

• 300 gram kentang, kukus dan haluskan
• 100 gram wortel, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram daging ayam atau sapi cincang (opsional)
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung roti
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Instruksi:

1. Campur Bahan Utama: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan kentang yang telah dikukus dan dihaluskan dengan wortel parut, daun bawang iris, daging cincang (jika digunakan), telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Bentuk Adonan: Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan atau silinder, sesuai dengan selera Anda. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
3. Balur dengan Tepung Roti: Gulingkan setiap karoket dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup dengan tepung roti.
4. Goreng Karoket: Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Goreng karoket dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna, sekitar 3-4 menit per sisi.
5. Tiriskan dan Sajikan: Angkat karoket dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan karoket hangat-hangat sebagai takjil buka puasa.
6. Sajikan dengan Saus Pilihan: Karoket biasanya disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau saus kacang. Anda juga bisa menambahkan saus favorit Anda lainnya sebagai pelengkap.

Selamat mencoba membuat karoket yang lezat untuk takjil buka puasa! Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda dan tambahkan bahan lain yang Anda sukai seperti keju parut, jamur, atau kacang polong untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.

Sumber: