Resep Membuat Tauco Udang

4 biji asam kandi, opsional

5 buah cabe hijau, belah dan buang isinya

3 lembar daun salam

½ sdt terasi halus

1 batang serai memarkan

Garam, cuka, minyak goreng, dan bumbu penyedap secukupnya

 

Baca juga: Tips Mudik Lebaran Selamat Sampai Tujuan

 

Cara membuat:

1. Cuci udang sampai bersih bubuhi dengan sedikit garam dan cuka kemudian diamkan selama 15 menit.

2. Goreng udang yang tadi telah dibumbui.

3. Tumis bawang merah sampai setengah kering kemudian masukan bawang putih dan bumbu lainnya.

4. Tuangkan santan dan masak sampai mendidih. Masukan udang, tekokak, dan petai dan masak sampai matang kemudian tiriskan.

Sumber: udang