Hampir semua protein hewani dan nabati yang tidak diolah secara alami bebas gluten. Namun, perlu diwaspadai makanan yang diolah dengan bahan tambahan seperti tepung terigu atau soy sauce. Beberapa sumber protein bebas gluten termasuk kacang-kacangan, tempe, tahu, daging merah, unggas, dan makanan laut.
7. Produk Olahan Susu
Sebagian besar produk olahan susu, seperti yoghurt, keju, dan krim, bebas gluten secara alami. Namun, periksa apakah produk tersebut mengandung zat tambahan seperti pengental atau malt yang mungkin mengandung gluten.
Saat membeli produk, terutama yang sudah diolah seperti makanan kaleng atau frozen, pastikan untuk memeriksa kandungan bahan tambahannya guna menghindari kontaminasi gluten. Produk olahan seperti sosis atau protein siap saji juga mungkin telah tercampur dengan gluten.
Itulah beberapa pilihan makanan gluten free yang bisa kamu jadikan pilihan harian jika memiliki penyakit celiac atau intoleransi gluten.***