Molen pisang adalah salah satu jenis camilan yang populer di Indonesia. Ini adalah camilan yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan kulit lumpia, kemudian digoreng hingga matang. Molen pisang memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya.
Untuk membuat molen pisang, pisang yang telah matang biasanya dipotong-potong dan kemudian dibalut dengan lembaran kulit lumpia yang biasanya diisi dengan gula dan rempah-rempah seperti kayu manis untuk memberikan rasa yang khas. Setelah dibalut dengan kulit lumpia, molen pisang kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Molen pisang sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, terutama selama bulan Ramadan atau sebagai bagian dari hidangan selama acara-acara spesial. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya menjadi pilihan yang populer bagi banyak orang di Indonesia. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat molen pisang yang manis: Bahan-bahan: 5 buah pisang raja (pisang kepok), matang 10 lembar kulit lumpia 100 gram gula pasir 1 sendok teh kayu manis bubuk Minyak untuk menggoreng Instruksi:-
Siapkan Pisang: Kupas pisang dan potong-potong menjadi bagian kecil. Anda bisa memotongnya sesuai dengan selera, misalnya memotongnya menjadi dua atau tiga bagian.
Isi Kulit Lumpia: Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan potongan pisang di bagian tengahnya. Taburi pisang dengan sedikit gula pasir dan kayu manis bubuk.
Gulung Kulit Lumpia: Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah, kemudian gulung kulit lumpia dari bawah ke atas hingga membentuk silinder.
Rekatkan Ujung: Untuk menutup molen, olesi sedikit air pada ujung kulit lumpia dan rekatkan dengan rapi.
Goreng Molen: Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Goreng molen pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk membalik molen secara merata agar matang dengan baik di semua sisinya.
Tiriskan dan Sajikan: Angkat molen pisang dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Biarkan molen sedikit mendingin sebelum disajikan.
Sajikan Hangat: Molen pisang yang manis siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati molen pisang hangat-hangat bersama dengan secangkir teh atau kopi.