Rahasia dan Kekeliruan Mengempukan Daging Sapi dengan Pepaya, Simak Atau Menyesal

6. Oleskan pasta daun pepaya ke potongan daging sapi. Pastikan semua bagian daging terlapisi dengan baik.

 

7. Diamkan daging dalam marinasi daun pepaya selama 1-2 jam di dalam kulkas. Jangan biarkan daging terlalu lama terkena enzim papain karena dapat membuatnya terlalu empuk dan teksturnya menjadi berubah.

 

8. Setelah proses perendaman selesai, bilas daging dengan air bersih untuk menghilangkan residu daun pepaya.

 

9. Sekarang daging siap dimasak sesuai dengan resep yang diinginkan.

 

Penting untuk diingat bahwa penggunaan daun pepaya dapat membuat daging menjadi terlalu empuk jika terlalu lama direndam. Jadi, perhatikan waktu perendaman dan jangan biarkan daging terlalu lama terpapar enzim papain.

 

BACA JUGA:Rangkaian Hari Keluarga Nasional ke-30, Kepala BKKBN Bekali Cara Cegah Stunting kepada 1.220 Kader di Banyuasi

 

Selain itu, jika Anda memiliki alergi atau intoleransi terhadap pepaya, sebaiknya hindari menggunakan metode ini atau konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum mencobanya.

Sumber: