Dari Kerajaan Sampai Bangsawan, Sejarah Kue Lapis Surabaya, dan Resep Toko Harimau Putih

Berikut adalah resep untuk membuat Kue Lapis Surabaya:

 

Bahan:

1. 8 butir telur

2. 250 gram gula pasir

3. 200 gram tepung terigu

4. 50 gram tepung maizena

5. 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

6. 1 sendok teh pasta pandan (atau pewarna makanan hijau)

7. 1 sendok teh pasta cokelat (atau bubuk cokelat)

8. 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)

9. 200 ml minyak sayur

10. 1/4 sendok teh garam

11. 1 sendok teh baking powder

 

Sumber: