3 Resep Sambal Ayam Bakar Pedas dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih

- 2 buah jeruk lemon, peras airnya

- 1 buah mangga muda, potong dadu kecil

- 4 buah cabai merah besar, iris tipis

- 6 siung bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, iris tipis

- 4 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok makan gula merah, sisir halus

- 1 sendok makan air asam jawa

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, campurkan air perasan jeruk lemon dengan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk hingga merata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan campuran air jeruk lemon ke dalam wajan, tambahkan kecap manis dan mangga muda. Aduk rata.
5. Masak semua bahan hingga meresap dan mengental, pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalamnya.
6. Angkat sambal ayam bakar lemon dan mangga dari wajan dan sajikan selagi masih hangat.

Sumber: